บริษัทอีนาจิค เป็นผู้นำในอุตสาหกรรมด้านการผลิต Water Ionizers มากว่า 40 ปี โดยได้จำหน่ายเครื่อง LeveLuk หลายแสนเครื่องไปทั่วโลก บริษัทอีนาจิค ได้ผสมผสานเทคโนโลยี และนวัตกรรมไฮเทค กับความสามารถ และความเชี่ยวชาญของช่างเทคนิคชาวญี่ปุ่น ได้เป็นเครื่องผลิตน้ำคังเก้น ซึ่งเป็นหนึ่งเดียวที่ไม่มีใครลอกเลียนแบบได้ ....

Tech Talk #1 Plate Construction เทคโนโลยีการสร้างแผ่นเพลต

หากพูดถึงเรื่องคุณภาพ และประสิทธิภาพของน้ำที่ผลิตจากเครื่อง Water Ionizer นั้น หนึ่งในส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดก็คือ การสร้างแผ่นเพลตอิเล็คโทรด

         ในอุตสาหกรรมการผลิตเครื่อง Water Ionizers ในปัจจุบัน  มีการใช้แผ่นเพลตทั้งหมด 3 ชนิด:

  • solid

  • mesh

  • slotted
         แผ่นเพลตชนิด Solid มีความแข็งแรงทนทานที่สุด และมีอายุการใช้งานนานสุด; และยังเป็นชนิดที่มีต้นทุนราคาแพงสุดด้วย  ดังนั้น  จึงมักจะถูกใช้ในเครื่อง water ionizers ที่คุณภาพสูงสุดเท่านั้น     ในการเกิดปฏิกิริยา ionization นั้น   การทำให้น้ำสัมผัสกับแผ่นเพลต เป็นเรื่องสำคัญที่สุดเรื่องหนึ่งที่จะต้องคำนึงถึง     แผ่นเพลตชนิด solid มีพื้นที่ผิวมากที่สุด ที่จะทำให้น้ำสัมผัสกับแผ่นเพลต อยู่ตลอดเวลา

         นอกจากนี้ แผ่นเพลตชนิด solid ยังทำให้แคลเซียมเกาะแผ่นเพลตน้อยสุดอีกด้วย  เนื่องจากเป็นแผ่นเพลตที่เรียบ    แต่ถ้าหากเกิดแคลเซียมเริ่มมาเกาะแผ่นเพลต   มันก็จะถูกล้างออกได้โดยง่ายดาย  ด้วยระบบการล้างเครื่องอัตโนมัติ หรือการล้างเครื่องแบบ E-Cleaning

         แต่หากเป็นแผ่นเพลตชนิด mesh หรือ slotted   แคลเซียมจะไปเกาะตามช่อง ตามรู ของแผ่นเพลตได้อย่างรวดเร็ว และทำความสะอาดยาก

         ดังนั้น แผ่นเพลตชนิด Solid จึงเป็นชนิดที่ดีกว่า และเป็นชนิดที่  Enagic เลือกใช้ในทุกๆเครื่องของ LeveLuk

water ionizer plates

Tech Talk # 2 Flow Rate อัตราการไหลของน้ำ

         “อัตราการไหลของน้ำ” (Flow Rate) หมายถึง อัตราความเร็วที่น้ำไหลผ่านเครื่องคังเก้น ซึ่งมีความสำคัญทีเดียว ในการที่จะได้น้ำคังเก้นที่มีคุณภาพและประสิทธิภาพดี

         เครื่องของ Enagic จะแตกต่างจาก Water Ionizers ทั่วไปในท้องตลาด ตรงที่ เครื่องคังเก้น ไม่ต้องมีวาวน์ ที่คอยควบคุมอัตราการไหลของน้ำ ซึ่งเป็นวาวน์ที่จะลดอัตราการไหลของน้ำให้ช้าลง เพื่อให้น้ำสัมผัสกับแผ่นเพลตภายในเครื่องได้นานขึ้น

        เราจะพบวาวน์ลักษณะนี้ในเครื่อง Water Ionizer คุณภาพต่ำ ซึ่งมีกำลังไฟต่ำ ไม่เพียงพอที่จะให้เกิดกระบวนการอีเล็คโตรไลซิสของน้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงต้องมีวาวน์บังคับให้น้ำไหลช้าลงเพื่อเพิ่มเวลาให้น้ำสัมผัสแผ่นเพลตได้นานขึ้น   แต่คุณสมบัติของน้ำที่ได้จะไม่คงที่ และอยู่ไม่ได้นาน

         สำหรับผู้ที่ใช้เครื่องของบริษัท Enagic เราแนะนำให้คุณปรับอัตราการไหลของน้ำด้วยตัวเอง เพื่อให้ได้ Kangen Water®. ที่คุณภาพดีที่สุด เราขอแนะนำว่า อย่าเปิดน้ำให้ไหลช้าเกินไป เนื่องจากอาจทำให้น้ำคังเก้นที่ได้มีรสเฝื่อน ถ้าน้ำไหลช้ามาก น้ำอาจมีกลิ่นคาวๆได้

ดังนั้น แต่ละบ้านควรทดสอบหาด้วยตัวเองว่า เปิดน้ำด้วยอัตราความแรงขนาดไหน ที่จะได้น้ำคังเก้น ที่มีรสชาตหวานอร่อยอย่างที่ตัวเองชอบ…

Tech Talk # 3 Machine Cleaning การล้างเครื่อง

การล้างเครื่องเป็นประจำ มีความสำคัญมาก เนื่องจากจะทำให้เครื่องมีประสิทธิภาพในการผลิตน้ำที่มีคุณภาพสูงสุด และยังทำให้เครื่องคังเก้นมีอายุการใช้งานยาวนานกว่า 15 ปี

         ประเด็นสำคัญที่สุดที่มีผลต่อประสิทธิภาพการทำงานของเครื่องทำน้ำด่าง water ionizer คือ การมีเกลือแร่ โดยเฉพาะแคลเซียมเกาะที่แผ่นเพลต  ซึ่งเกลือแร่พวกนี้ พบอยู่ในน้ำประปาที่นำมาผลิตน้ำคังเก้น    ถ้าน้ำนั้นมีปริมาณเกลือแร่อยู่สูง  เราเรียกว่า  “hard water – น้ำกระด้าง”

         การล้างเครื่องนั้นเป็นสิ่งสำคัญ  ที่จะกำจัดแคลเซียมที่มาเกาะแผ่นเพลตออกไป  โดยการล้างเครื่องมีหลายวิธี  ดังนี้

  1. การล้างเครื่องประจำวัน : โดยเปิดน้ำบิวตี้ 3-5 นาที  ซึ่งจะเป็นการสลับขั้วแผ่นเพลตภายในเครื่องจากลบ เป็นบวก  จากบวกเป็น ลบ   เป็นการผลักแคลเซียมที่เกาะแผ่นเพลตให้หลุดออก    ควรทำทุกวันเป็นประจำ 
  2. การทำ E-Cleaning : โดยใช้ผงล้าง e-cleaner หรือกรดมะนาว (Citric acid)   ควรล้างเป็นประจำทุกเดือน   แต่ถ้าหากน้ำประปาที่ใช้มีความกระด้างมาก (มีเกลือแร่มาก) หรือหากคุณมีการใช้น้ำคังเก้นในปริมาณมาก  ก็ควรจะล้าง E-Cleaning ให้บ่อยขึ้น  คือ ทุกๆ 1-2 อาทิตย์

3. การล้างเครื่องแบบ “deep cleaned” เป็นการล้างปีละ 1-2 ครั้ง  เพื่อให้แผ่นเพลตสะอาดหมดจดเหมือนใหม่

         หากเรามีการดูแลรักษาเครื่องเป็นประจำอย่างดี  เครื่องคังเก้นก็จะผลิตน้ำคังเก้นที่มีคุณภาพสูงสุดให้เราไปตลอด 20 ปี!

Tech Talk # 4 Enhancer Fluid

         มีข้อมูลที่ไม่ถูกต้องกำลังถูกแชร์อยู่ในอินเตอร์เน็ท เกี่ยวกับน้ำยา Enhancer ที่ใช้สำหรับทำน้ำ 2.5 pH Strong Acidic Water และ 11.5 pH Strong Kangen Water®. ดังนั้น วันนี้จึงนำข้อเท็จจริงมานำเสนอให้ทุกๆคนทราบค่ะ

         น้ำยา Enhancer ประกอบด้วยน้ำบริสุทธิ์มากกว่า 99% และมีโซเดียม คลอไรด์ (NaCl) หรือ “เกลือแกง” อยู่เล็กน้อย        มีผู้จำหน่าย Water Ionizers บางยี่ห้อ ได้ใช้คำศัพท์ทางวิทยาศาสตร์ที่เข้าใจยาก เพื่อทำให้ผู้บริโภคคิดว่าเป็นสารที่อันตราย

         เกลือที่ใส่ในน้ำยา enhancer นั้น ทำหน้าที่ 2 ประการ คือ

1. เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของเครื่องคังเก้นในการเกิดปฏิกิริยา ionization โดยเกลือเป็นตัวเพิ่มการนำไฟฟ้า

2. และในปฏิกิริยา Electrolysis ระหว่างเกลือ และน้ำ ทำให้เกิดสารฟอกขาวในรูปแบบธรรมชาติ

         ในน้ำยา Enhancer ยังมีสารอีกตัวนึงซึ่งมีในปริมาณที่น้อยกว่าเกลือเสียอีก ซึ่งก็คือ sodium hypochlorite ซึ่งก็คือ “คลอรีน”ที่ใช้ใส่ในน้ำประปาเพื่อฆ่าเชื้อโรคนั่นเอง

         ปริมาณของ sodium hypochlorite ที่ใส่ลงในน้ำประปานั้นประมาณ 0.05% โดยปริมาตร ในน้ำยา enhancer มีเพียง 0.01% โดยปริมาตร ซึ่งก็หมายความว่ามี sodium hypochlorite (คลอรีน) ในน้ำประปา 1 แก้วมากกว่าในน้ำยา enhancer ทั้งขวดเสียอีก

         แต่ก็ยังมีผู้จำหน่าย Water Ionizers บางยี่ห้อพยายามโจมตีว่า น้ำยา enhancer ของบริษัทอีนาจิก เป็นสารอันตราย ซึ่งก็เป็นเพียงเทคนิคที่จะทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิดนั่นเอง

         คลอรีน ที่ใส่ไปจำนวนเล็กน้อยก็เพื่อทำหน้าที่เป็นสารกันเสีย เพื่อในน้ำยา enhancer นั่นเอง

         ขอเรียนให้ลูกค้าทุกคนมั่นใจได้ว่า บริษัท อีนาจิก ไม่มีทางที่จะใส่สารอันตรายลงไปแน่นอน การันตีด้วย การเป็นอันดับหนึ่งใน Water Ionizers มาเป็นเวลากว่า 40 ปี และได้รับมาตรฐานเครื่องมือแพทย์โดยกระทรวงสาธารณสุขประเทศญี่ปุ่น และได้รับเสนอเป็นผลิตภัณฑ์อันดับหนึ่งที่สถาบัน AACI (American Anti-Cancer Institute) แนะนำให้ผู้ป่วยมะเร็งควรใช้

Tech Talk # 5 Power Supply

         Power Supply คือ หม้อแปลง หรือแหล่งจ่ายพลังงานไฟฟ้าให้กับตัวเครื่อง เครื่อง Leveluk ทุกรุ่น (ยกเว้น Leveluk R) ใช้ power supply ที่มีคุณสมบัติพิเศษ เพื่อให้มีการผลิตน้ำคังเก้น, น้ำ Strong Kangen และน้ำ Strong Acidic ได้อย่างต่อเนื่อง โดยใช้เทคโนโลยีวิศวกรรมไฟฟ้าคุณภาพเยี่ยมจากประเทศญี่ปุ่น ดังนั้น ทีมวิศวกรของอีนาจิก จึงได้สร้าง power supply ที่มีประสิทธิภาพและทรงพลังมากสุดในอุตสาหกรรมเครื่อง water ionizer นั่นก็คือ powersupply ชนิด “hybrid” (ลูกผสม)

         Power supply ชนิด SMPS (Switch Mode Power Supply) ถุกนำมาใช้ เพื่อให้กระแสไฟฟ้ามีความสม่ำเสมอ สามารถเปลี่ยนแรงดันไฟจากไฟสลับโวลต์สูงให้เป็นแรงดันไฟตรงโวลต์ต่ำได้ ผนวกกับการใช้ ทรานซิสเตอร์สนามไฟฟ้าแบบโลหะ-ออกไซด์-สารกึ่งนำ (Metal-Oxide-Semiconductor Field Effect Transistor) หรือ มอสเฟท (MOSFET) ด้วยการผนึกกำลังของ 2 สิ่งนี้ ทำให้เพิ่มประสิทธิภาพของการจ่ายพลังงานไฟฟ้าได้อย่างสูงสุด, ลดน้ำหนักของตัวเครื่องลง และลดความร้อนจากตัวเครื่องได้

         เหตุผลหนึ่งที่ SMPS ถูกนำมาใช้ก็คือ เพื่อทำให้กระแสไฟฟ้ามีความคงที่สม่ำเสมอในบริเวณหรือย่านที่กระแสไฟฟ้าอาจมีปัญหาไม่คงที่ ในประเทศอเมริกา อาจไม่มีปัญหานี้มากนักเนื่องจาก เครือข่ายที่เชื่อมต่อกันสำหรับการจ่าย ไฟฟ้าจากผู้ผลิตต่างๆไปยังผู้บริโภคค่อนข้างมีความคงที่สม่ำเสมอ แต่สำหรับในประเทศอื่นๆไม่แน่ ดังนั้น ทีมวิศวกรของบริษัทอีนาจิก จึงได้พัฒนา power supply ให้มีการใช้ในประเทศต่างๆทั่วโลกได้อย่างไม่มีปัญหา

         เมื่อกระแสไฟฟ้าได้ผ่าน SMPS และ MOSFET แล้ว จะถูกส่งไปยังหม้อแปลงไฟฟ้า (transformer) ตัวเล็กๆ ซึ่งกระแสไฟฟ้าจะถูกเปลี่ยนเป็น linear type of power ทำให้กระแสไฟฟ้ามีความคงที่สม่ำเสมอ จึงสามารถแยกประจุน้ำได้อย่างต่อเนื่องเป็นเวลานาน ไม่ว่าจะผลิตน้ำที่ระดับพีเอชใดก็ตาม เราอาจเรียกเทคโนโลยี power supply ที่ทางอีนาจิคพัฒนานี้ได้ว่า เป็น “ลูกผสม” ระหว่าง SMPS และ Post Switch Transformer

         อีกเรื่องหนึ่งที่ทำให้ power supply ที่บริษัทอีนาจิกพัฒนาขึ้นมานี้โดดเด่นและแตกต่างก็คือ ขนาดของ heat sink (อุปกร์ที่ช่วยในการระบายความร้อน) โดยมีขนาดเท่ากับตัว power supply และเมื่อพูดถึงอุปกร์ที่ช่วยในการระบายความร้อนแล้ว “ขนาด” เป็นสิ่งสำคัญ ยิ่ง heat sink มีพื้นที่ผิวที่จะกระจายความร้อนที่เกิดขึ้นจากการแยกประจุน้ำอย่างต่อเนื่องมากเท่าไร เครื่อง water ionizer นั้นก็จะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเท่านั้น พูดง่ายๆก็คือ มันช่วยไม่ให้เครื่องเกิด overheating ซึ่งเป็นปัญหาหลักของเครื่องยี่ห้ออื่นๆในท้องตลาด

         ทำไม power supply แบบนี้จึงไม่ใช้ในรุ่น Leveluk R :

เพราะรุ่น Leveluk R ไม่ต้องการพลังงานไฟฟ้าในระดับสูงเหมือนรุ่นอื่นๆที่ต้องใช้ในการผลิตน้ำ Strong acidic ดังนั้น จึงไม่จำเป็นต้องใช้ power supply แบบลูกผสมนี้

         สรุป : เครื่อง Leveluk ใช้ power supply ลูกผสมจาก power supply 2 ชนิดที่มีคุณภาพสูงสุดในปัจจุบัน ซึ่งก็คือ SMPS และ transformers จึงเป็นเครื่อง water ionizer ที่ถูกผลิตมาเพื่อผลิตน้ำที่มีคุณภาพสูงสุดในอุตสาหกรรม โดย

* ผลิตน้ำได้เป็นระยะเวลานานกว่าอย่างต่อเนื่อง
* สามารถผลิตน้ำ Strong Acidic
* ใช้ power supply วงจรไฟฟ้าเทคโนโลยีคุณภาพสูงสุดของ 
ญี่ปุ่น
* แผงวงจรอิเล็กทรอนิกส์ ถูกทำขึ้นมาเพื่อเพิ่มกระบวนการ 
electrolysis ให้มีประสิทธิภาพสูงสุด
* Heat sink ที่ใช้มีขนาดใหญ่
* ได้รับการรับรอง ISO 13485 สำหรับการผลิตเครื่องมือแพทย์

คุณภาพของน้ำคังเก้นสามารถพิสูจน์ได้ด้วยตัวคุณเอง